MUFFIN PISANG

6  BIJI PISANG YG MASAK RANUM N MANIS
200-250 G TEPUNG GANDUM
1 SUDU MKAN SODA BIKABONAT
150 G GULA..KLU PISANG X MANIS TAMBAH SKIT..
1 CAWAN MINYAK MASAK
2 BIJI TELUR..
1 SUDU MKAN OVELEETE

BLENDER PISANG..LEPAS TU MASUKKAN GULA.. TELUR.. MINYAK..OVELETTE..
BLENDER LGI .. SMPAI GULA HNCUR..
DLAM BEKAS LAEN AYAK TEPUNG GANDUN DGN SODA BIKABONAT..
TUANG BAHAN BLENDER... GAUL RATA... MASUKKAN DALAM CUP ATAU LOYANG
BAKAR DG SUHU 170C..SELAMA 25-30 MINIT..KLU GUNA LOYANG 45 MINIT

ROTI2 KESUKAANKU

1KG TEPUNG ROTI
7 G GARAM
80 G LEMAK SAYUR
20 G YIS
250G GULA HALUS
10 G BAKING POWDER
50GSUSU  TEPUNG
15 G BREAD IMPROVER
500 ML AIR AIS..DARI PETISEJUK
1 BIJI TELUR.
1 SUDU MKAN BREAD SOFTNER


DLAM BEKAS BESAR. MASUKKAN IKUT TURUTAN INI...GARAM,TEPUNG ROTI,GULA PASIR,YIS,SUSU TEPUNG,BAKING POWDER DAN AKHIR SEKALI ,BREAD IMPROVER..

GAUL SEMUA BAHAN KERING .. RATA2..MASUKKAN AIR AIS SEDIKIT2.. MASUKKAN TELUR... KLU GUNA MESIN.... BIAR GAUK DLAM 2-3 MINIT.. KLU MANUAL.. DLAM 5 MINIT..MASUKKAN AIR AIS.. TELUR..ULI LAGI..AKHIR SEKALI MASUKKAN LEMAK SAYURAN .. ULI SMPAI  DOH X LEKAT PD MANGKUK  DAN JARI..BILA DOH DH CANTIK.. KELUARKAN DARI BEKAS..TUMBUK BEBERAPA KALI.UTK BUANG ANGIN.... POTONG ANGGARAN 60G DAN JADIKAN DOH KECIL DAN BULAT2KAN.. REHATKAN 30 MINIT..
BENTUKKAN ADUNAN MENGIKUT CITARASA ANDA...SAPU MAJERIN BILA SIAP DI BENTUK.. BIARKAN SELAMA 30 MINIT..AGAK2 KEMBANG 2 KALI GANDA BESARNYA..SAPU DGN BANCUHAN KUNING TELUR DAN SEDIKIT AIR ..SAPU LEMBUT2 DGN BERUS LEMBUT..JGN SMPAI TERCUCUK N DOH JDI PANCIT..
BAKAR PD SUHU 180 C.. SELAMA 15 -20 MINIT.. INI IKUT OVEN MASING2.. BILA DH MSAK KLUARKAN DR OVEN... SAPU MAJERIN,.. BIARKAN SEJUK .. AGAK2 SUAM MASUKKAN DLAM PLASTIK..ATAU HIASKAN DGN MAYONIS DAN SOS YG DIKEHENDAKI..

Aiskerim dwiwarna

1 tin susu cair/ fresh milk dgn perisa pilihan.
1/2 tin susu pekat..
1 sudu mkan ovellete
1 sudu teh esen vanila
perisa pilihan..warna pilihan..

masukkan susu pekat dan susu cair dlam bekas utk di pukul..
masukkan ovlette..pukul selama 15 minit.. berhenti2 beberapa kali..
akhir sekali masukkan esen vanila..

masukkan perisa pilihan. sekiranya guna susu yg dh ada perisa..x yah le tmbah2 perisa..
 perisa ni bole guna sirap wat air..cntohnya keladi.. warnakan aiskerim anda.. masukkan dlam bekas bekukan selama 8 jam..atau semalaman..

PULUT MANGGA...

bahan2nya..
300 gm beras pulut rendam dlam 5 jam..
masak seperti masak nasi..
tapi jgn terlebih airnya nti lembik..

utk sos mangganya..
2 biji mangga masak..ambil isinya..
3 sudu mkan gula..klu mangga kurang manis tambah lgi..
1 cawan air..
1 sudu mkan tepung jagung..
 
utk santan..
1 kotak santan /1 biji kelapa(santan pekat).
1 sudu mkan tepung jagung..
sedikit garam..

nasi pulut yg dh tanak bentukkan bulat2..
sediakan sos mangganya..kisar isi mangga dgn gula..dan air..
masak atas api kecil.. masukkan tepung jagung yg di bancuh dgn sedikit air..
agar2 sedikit mendidih.. angkat..sejukkan..

sos santan..
santan campurkan dgn tepung jagung.. yg di bancuh sedikit air..dan garam..
kacau2 di atas api yg perlahan..agak2 berbuih/ mendidih.. angkat..sejukkan..
curahkan sos mangga.. dan santan ke atas pulut.. hidangkan..

TEPUNG PELITA

BAHAN A;
1 cawan tepong beras.
1cawan gula.
5 cawan air.
4 helai daun pandan blend.. ambil airnya.
sedikit kapur dan garam..

BAHAN B ;
5 sudu tepung beras.
4/5 cawan santan.(sebiji kelapa0
garam ..secukup rasa..

masukkan bahan A .. kacau rata2..masak atas api perlahan sehingga berkilat..
masukkan dalam bekas yg di sukai..
bahan B.. campurkan dgn santan.... masak atas api sehingga pekat n berkilat...tuang atas lapisan hijau tadi..sejukkan...

ROTI MANIS..

500 gm tepung gandum/ tepung membuat pau(dlam kotak)
3/4 cawan gula pasir.
1 peket mauripan.
1 sudu makan susu tepung.
2 sudu makan susu pekat.
1 sudu mkan lemak sayur.
2 sudu mkan majerin.
1 biji telur.
200 ml air.
 cara membuatnya..
uli tepung. gula,mauripan,susu tepung, susu pekat,lemak sayur, telur.....masukkan majerin.. masukkan air sedikit2..uli sehingga menjadi doh yg lembut..rehatkan selama 45 minit...atau sehingga dpat 2 kali ganda saiz asal doh..kemudian uli sekali lagi tumbuk2 sedikit .. kemudian bentukkan..biar doh kembang selama 45 minit... sapu dgn kuning telur & susu pekat.. tabur bijan klu suka..bakar selama 25/ 30 minit dlam ketuhar.. atau sehingga agak keperangan bahagian atas doh..

APAM TEPUNG BERAS..

bahan2nya...
1cawan nasi..kisar dgn 11/2 cawan air..
1 cawan tepung beras..
1 cawan tepung gandum..
1 cawan gula..
1/2 sudu kecil yis/ mauri pan..
kelapa parut + sikit garam..

cara2nya..

campur 2 jenis tepung dgn gula.. kacau2 rata..
masukkan yis/ mauri pan.. kacau rata lagi..
campurkan dgn bahan kisar tadi.. kacau rata..
warnakan ikut suke..
isikan dlam acuan..
biarkan selama 3 jam..
kukus selama 10 - 15 minit..